Il20 Ordibehesht del calendario persiano10 maggio è celebrato in Iran come la Giornata della Rosa di Damasco e della distillazione dellacqua di ros

La Rosa di Damasco (Rosa damascena) è una delle specie di rosa più preziose, grazie al suo profumo incantevole e alle sue numerose proprietà medicinali. In Iran, ha un'importanza speciale sia nella cultura che nell'economia. Questa rosa viene coltivata principalmente nelle zone montuose e temperate del Paese, tra cui Kashan, Meymand, Darab e Neyriz.

Il principale prodotto ottenuto dalla Rosa di Damasco è l’acqua di rose, un liquido profumato ricavato dalla distillazione dei petali freschi con acqua, tramite metodi sia tradizionali che industriali. L’acqua di rose, oltre al largo impiego nell’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica, è anche utilizzata nella medicina tradizionale iraniana per rafforzare il cuore, calmare i nervi e disinfettare.

Il processo di distillazione dell’acqua di rose, che si svolge solitamente nel mese di Ordibehesht (aprile-maggio), consiste nel bollire i fiori freschi in speciali caldaie con acqua e convogliare il vapore prodotto in appositi contenitori di raccolta. Questo procedimento, che in alcune zone si mantiene ancora nella sua forma tradizionale, ha non solo un valore economico, ma è anche considerato un rito culturale e un’attrazione turistica, attirando ogni anno numerosi visitatori nelle aree di produzione.

Per questo motivo, il 20 Ordibehesht del calendario iraniano, corrispondente al 10 maggio, è stato denominato "Giornata della Rosa di Damasco e della distillazione dell'acqua di rose",